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Manger des fruits et des légumes au rythme des saisons

Manger des fruits et légumes s’est vraiment sain: ils fournissent des vitamines essentielles, des minéraux et des hydrates de carbone.

Diverses études sérieuses et indépendantes prouvent que manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour est utile pour prévenir les maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux, le contrôle de l’hypertension artérielle et la réduction des risques de cancer.

Manger des fruits et légumes de saison est encore plus sain pour notre corps, ainsi que pour la terre: elle respecte le rythme de la nature, ce qui limite les cultures en serre, qui sont coûteuses en argent et en énergie. Donner la priorité aux produits cultivés localement, pour soutenir les agriculteurs locaux et d’économiser le coût environnemental de l’expédition. Vous pouvez découvrir que les produits locaux et de saison sont généralement beaucoup plus savoureux! Nous vivons dans un monde qui donne l’impression que la plupart des fruits et légumes sont disponibles toute l’année. Mais manger de la même manière pendant toute l’année nous fait manquer quelques saveurs.

Ce calendrier alimentaire utile peu vous aider à savoir ce qui est réellement en cours de saison, vous aider à adopter de habitudes alimentaires saines, économiser de l’argent et découvrir de nouvelles saveurs! :

  • Janvier et Février : Châtaignes, pamplemousse, citrons, oranges, mandarines, chou frisé, poireaux, radicchio, radis, rutabaga (navet fourrager), navet…
  • Mars, Avril, Mai : abricots, avocat, mangue, myrtilles, ananas, papayes, rhubarbe, haricots, basilic, oranges douces, fraises, artichaut, asperges, carottes, céleri-rave, ciboulette, chou, fèves, fenouil, crosses de fougères, morilles, betteraves, feuilles de moutarde, pommes de terre , épinards ,échalotes, laitue Bébé Printemps Mixes,petit-pois, mange-tout, oignons, cresson…
  • Juin, Juillet, Août : abricots, basilic, haricots, betteraves, mûre, myrtilles, cerises, maïs, concombres, dattes, nectarines, pêches, prunes, framboises, tomates, fraises, pastèque,brocoli, chou chinois, maïs, figues, mangues, raisin, melons, , aubergine, ail, haricots verts, courge d’été, courgette…
  • Septembre, Octobre, Novembre : pommes, cerises, figues, raisin, poires, grenade, coing, courge poivrée, endives, courge musquée, chou-fleur, céleri-rave, ail, gingembre, champignons, panais, pommes de terre, citrouille, patates douces, bette à carde…



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